导言：食物早已不仅用作饱腹之用，在现代偏爱独特口味的人群眼中，食物是创意和疯狂的代名词。文中这些猎奇食物搭配，一些是创新的美食，还有一些是纯属突发奇想的奇怪口味——当代食物复合新概念，要的不只是填饱肚子，还要足够猎奇&好玩。
“这已经超越好吃与否的问题了，
他们追求创造新味觉这件事儿！”
▶“我知道那个重庆火锅的传统做法！锅底特别香而且吃起来都不上火，是因为在高汤里加了老鹰茶！”
▶“买过草莓蛋糕拉面、日本巧克力泡面……这种听起来毫不相关的，竟然超级好吃！”
▶“曾经尝试过柠檬蘸老干妈，味道难以言喻哈哈！”
▶“那当然是高校食堂黑暗料理系列了！就食堂里的火龙果熘鱼片、四季豆爆炒妙脆角、草莓蒸蛋、辣椒炒月饼……吃下来觉得菠萝排骨还挺好吃的，炒月饼的话就完全不忍直视。”
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猎奇食物搭配在生活中不难遇到——冰淇淋加辣条、猕猴桃与鸭爪、芒果蘸酱油等等一系列“黑暗料理”，绝大部分是惨不忍睹的体验，也许是偏爱古怪的代价，可是其中也不乏惊喜的产生。
口味因人而异，就像臭豆腐、榴莲这种让人爱恨两极化的食物，总有人争相品尝。“这种美食类型，与一系列令人难以置信的大批量生产的口味竞争，而这些口味会让一些人对这种奇异的东西产生浓厚的兴趣。”（CNN）
而有一些值得推崇的猎奇食物组合，甚至可以直接踏入美食行列，通过搭配后的口感融合到一起，直接晋升成让人赞不绝口的存在。
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▒ 奥利奥 & 腌黄瓜
奥利奥饼干是真正的腌黄瓜搭配，酸的，甜的，奶油的，脆的，在同一时间发生奇妙化学反应，值得你的味蕾爆炸。
有没有试过在上面放一个腌黄瓜片的奥利奥饼干？这可能听起来像是疯狂的想象，但这一种酸的、甜的、奶油味的、脆脆的混合食物，充分满足你舌头的所有区域！黄瓜的酸味平衡了奥利奥的甜度，为一个十分常见的饼干提供了令人难以置信的口味中和。
这种组合源于一次偶然。发现它的人说：“有一天晚上，偶然发现一篇文章上面写着“古怪而美味的快乐”带来的好处。我感到既恶心又好奇，但还是想试一试。”“第二天的晚宴，碰巧主人在甲板上放了一盒奥利奥和半瓶辛辣的泡菜。然后顺理成章地和朋友把每一块饼干放上了泡菜，我们把它们扔进嘴里，竟然惊人地好吃！”
热的、带醋的腌黄瓜既能代替糖，又能给奥利奥增加质感。咀嚼之间越发感觉这个组合很完美。
▒ 巧克力 & 寿司
来自Kit Kat的寿司奇想——味道竟然比看上去要好。这个想法源于一家在日本的奇巧，他们的产品很有想象力——不仅有别出心裁的芥末Kit Kat，南瓜布丁，红豆三明治等等，还有Kit Kat寿司！
Kit Kat寿司，海苔包裹着绿茶等味道的Kit Kat巧克力。既然有芥末味的Kit Kat，不如再大胆想象一下海苔的咸味口感混合着芥末味Kit Kat的感觉？一定是猎奇食物中的重量级食物。
在猎奇食物方面，Kit Kat可以说是不遗余力地在创新美食。他们提供了三种不同风格的易碎糖果:Maguro(金枪鱼)、Tamago(鸡蛋)和Uni(海熊)。这种组合听起来可能会让你感到不适，但其实纯粹是为了视觉效果——真正的味道其实很美味：Maguro是覆盆子，Tamago是南瓜布丁，而Uni尝起来像甜瓜和马斯卡彭奶酪，包在海藻里。(Yum !)
▒ 辣椒 & 焦糖
这是一种用辣椒和苹果酒制成的焦糖酱。由大厨大卫·伯克(David Burke)制成的甜辣组合，完美适配夏天的香甜气氛和火辣。
当21岁的他在挪威旅游时，一家餐馆菜单上的甜点吸引了他的眼球，但由于语言不通，菜单的许多细节让他困惑。伯克说:“不管我看到什么，我都觉得它是说草莓和红辣椒，听上去像是个好主意。”于是他回到了纽约，开始用灯笼椒尝试，最后用切碎的辣椒和苹果酒调制出一种焦糖酱。
这不仅仅是一种美味的食物，这种甜辣搭配可以让你对其他夏日甜点都不屑一顾。“当辣椒成熟的时候，它很漂亮，”厨师说。大厨大卫·伯克的餐厅将在今年开业，而这种酱汁很容易制作，可以淋在馅饼上、新鲜的草莓、冰淇淋上，在任何东西上吃起来都特美味。
▒ 虫子 & 汉堡
“快餐的未来可能是肉虫汉堡。”——至少，根据宜家的SPACE10实验室的说法。宜家的外部创新实验室SPACE10正在把肉虫放进汉堡里。更准确地说，它从汉堡中取出牛肉，用肉虫和根菜的混合物代替它，或许会是一个美味产生。
他们上周在一篇关于媒体的文章中说，这些虫子汉堡是实验室所谓的“未来快餐”的一部分。换句话说，它们是健康的、可持续的、美味的，我们应该很兴奋地看到这样一个美食的未来。他们推出了新的未来食品之一：一个“虫子汉堡”，由甜菜根、防风草、土豆和“粉虫”混合而成，或者是“黑甲虫幼虫”。
想象一下汉堡和虫子两种食材碰撞出的猎奇食物，透露着在食物制作方面的古怪，但同时也吸引着更多人的关注。如果这种产品真的面世，一定会有一大群好奇的人蜂拥而至，去做第一个吃螃蟹的人。可以把这看成是一种美食新潮流：我希望食物足够猎奇，成为我独特生活的一部分！
▒ 菠萝 & 排骨
菠萝排骨——并不陌生吧！这是一个常见的家常菜，但在发明最初，谁能想到把菠萝和排骨这两种八竿子打不着的食物组合成一种全新的菜肴呢！
作为水果，菠萝的凉爽口感以及香甜味道十分适合度过酷暑，而且富含丰富维生素。之后又由于菠萝独特的香气以及发现了菠萝加热后更营养的特质，会将它作为制作菜肴的材料……最后成为大范围的受宠菜，尤其适合喜甜的地区。
以上列举的5种猎奇食物风格各异，不过在这个过程中都获得了不同程度的认可。所以要把“吃”这件事儿变得更有趣味，还是需要不断地大胆尝试才能玩出花样。它们就像是菲尔·柯林斯的《今夜的空气》中的鼓点，打破大家在食物组合这件事儿上的古板印象！
口味冲突的猎奇乐趣
味蕾往往比想象之中更能容纳千奇百怪的口味，或许比你自身还渴求新鲜食物，就如文章一开始谈到的，他们追求创造新味觉这件事儿！
我们有些时候总是固执的停留在某一样东西上，其实完全可以大胆追求一些感兴趣的食物冲突，天马行空地进行各种实验，及时获取新的口味和猎奇带来的快乐，说不定会制造出颠覆世界的东西。
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